Du mardi au samedi
À midi
Découvrez notre carte ainsi que notre plat de la semaine à 23.– ou notre menu de la semaine à 30.–, servis de 12h à 14h30.
Café-Restaurant au MCBA
Le Nabi
Là où l'art et la cuisine se rencontrent. Une gastronomie saine, esthétique et engagée, au cœur de Plateforme 10.
Plateforme 10 · Lausanne
« Au Nabi, chaque plat est un tableau gourmand » — GaultMillau« Cuisine locale hyper-créative dans un décor minimaliste » — Le TempsBrunch à volonté tous les dimanches, 10h30 – 14h30Top Ten — Dix lunchs à petits prix à Lausanne, Gault&Millau
Le Nabi
Le restaurant Le Nabi au MCBA propose un concept novateur, au croisement des cultures artistiques et culinaires, fondé sur une cuisine saine, esthétique et engagée.
Voir la carte →Horaires
- LundiFermé
- Mardi9h30 – 18h
- Mercredi9h30 – 18h
- Jeudi9h30 – 20h
- Vendredi9h30 – 18h
- Samedi9h30 – 18h
- Dimanche9h30 – 18h
Le midi : restauration de 12h à 14h30. Dimanche : brunch buffet à volonté de 10h30 à 14h30.
L'esprit Nabi
Une expérience sensorielle, du musée à l'assiette
Dans le bouillon de culture de Plateforme 10, Johans Valdivia et Delphine Veillon vous invitent à poursuivre l'expérience sensorielle du Musée en découvrant la créativité des plats du Café-Restaurant Le Nabi.
La liberté du mouvement pictural des Nabis inspire notre Chef Bruno Andrade, son second Matéo Juez et l'aide cuisinier Emamuddin Nazari. Le Nabi, c'est aussi le prophète en hébreu — celui qui apporte de nouvelles idées, l'esprit libre qui nous porte à innover pour embellir la vie.
Nos boissons artisanales ou faites maison, servies en verre, déploient un parfum authentique sans engendrer de déchet. Notre cuisine puise sa source chez les artisan·es et agriculteur·trices voisin·es, dans le respect des saisons, des cultures biologiques et du commerce équitable.
Trois principes guident notre politique : rassembler, hybrider, mettre à l'aise.
Bio & local Label Fait Maison Slow Food
La carte
Une gastronomie en lien avec la nature, l'art et la beauté
Cyclique et saisonnière. Au Nabi, les saveurs cosmopolites se mêlent et s'entremêlent : tradition et innovation s'imposent comme une recherche culinaire vivante, faisant de chaque repas une célébration du goût.
Tous les dimanches
Le Brunch du Nabi
Buffet à volonté de produits frais et locaux, de 10h30 à 14h30. Réservation recommandée en raison de l'affluence.
Suggestions
Cuisine du monde
Notre équipe multiculturelle explore les traditions de leurs pays : fruits et légumes de nos maraîcher·ères, céréales et légumineuses, viandes de qualité, poissons d'ici.
Vins vaudois : nous nous engageons à faire connaître les vignerons de La Côte, de Lavaux et du Chablais, en associant leurs vins à nos plats tout au long de l'année.
Producteurs
La carte du Nabi reflète la richesse de nos terres
Le Label Fait Maison distingue les restaurants dont les mets sont préparés intégralement dans leurs propres cuisines. Il lutte contre l'uniformisation des goûts et encourage la proximité, la durabilité et la saisonnalité.
Ferme Clos-des-Papillons & Ferme Iseli
Pois chiches, avoine nue, engrain, lentilles bio, œufs et volailles, au pied du Jura.
Familles Cuendet & Pache
Fruits et légumes récoltés autour de Lausanne.
Fromagerie Willen & famille Binggeli
Produits laitiers et chèvre frais bio de Vieille-Chaux aux Paccots.
TerraSoja & Ferme Jaggi
Tofu frais à Coinsins (VD) à partir de soja biologique local.
L'Aromathèque
Épices bio et Fairtrade à Lausanne.
Domaine des Faverges
Jus de raisin biodynamique et Verjus, qui remplace le citron au Nabi.
Brasserie BFM
Bières jurassiennes aux cuvées originales.
Arthénia
Thés et tisanes en vrac, café péruvien d'altitude torréfié pour le Nabi.
1001 fleurs
Sirops artisanaux d'une petite manufacture à Bienne.
L'équipe
Les visages du Nabi
Delphine Veillon & Johans Valdivia
Hôtes
Bruno Andrade
Chef cuisinier
Matéo Juez
Second
Emamuddin Nazari
Aide cuisinier
Lise Callebaut
Salle
Nathan de Foucault
Salle
Edite Rodrigues
Équipe
Johann Chrétien
Équipe
Ils en parlent
La presse & nos hôtes
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Au Nabi, chaque plat est un tableau gourmand.
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Lové tout près de la gare de Lausanne, le Nabi mise sur une cuisine locale hyper-créative dans un décor minimaliste.
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Bruno Andrade est un chef créatif, et ses dressages ultra-colorés le prouvent. Même ses assiettes du jour (à 22.-) sont de véritables tableaux gourmets.
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Ce sympathique café avec une grande et belle terrasse propose une carte du terroir dans un cadre contemporain et clair. On aime !
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Les jus artisanaux se dégustent, équilibrés et à la pression pour le Verjus ou le Kombucha.
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Une feuille blanche circule autour d'une table — au final, le repas est conçu à la manière des cadavres exquis surréalistes.
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Prends un grand bol de terroir vaudois et une poignée de Pérou : tu obtiendras la cuisine créative du Nabi. Une beauté brute, des plats à se relever la nuit !
Réservation
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Une expérience à partager — au cœur de Plateforme 10.
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